包教包会米饭杀手——黄焖鸡腿

作者： 雪兔923

鸡肉鲜香嫩滑，汁浓味美，配上一碗白米饭，就是黄焖鸡米饭！这味道，绝对是米饭杀手！！无需花椒，无需八角、香叶、十三香之类复杂的调料，更无需鸡精味精。（我是极其讨厌放味精的，做菜绝对不放的，但是外面的馆子是肯定放的，不用说） 鸡腿用的是大的手枪腿，不是单个的琵琶腿。 这个量炒出来有点多，家里吃饭人多。如果两个人吃的话，两个鸡腿足够了。鸡腿少的话，盐可以适量减少。如果拿捏不准，大家做的时候尝一下味道。 真的很简单，大家都可以动手试一试。真的不差外面的黄焖鸡米饭啊！！！

用料

• 鸡腿 3只
• 青椒 3个
• 香菇 4朵
• 冰糖 2块
• 姜 7片
• 盐 2茶匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 干红辣椒 1个

包教包会米饭杀手——黄焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

香菇切片（尽量薄），青椒撕块，姜切片，干辣椒掰两节。

步骤 2

鸡腿剁核桃大小的块，用盐和料酒腌制20分钟

步骤 3

炒锅冷油时候放冰糖

步骤 4

倒鸡肉入锅炒糖色

步骤 5

放入姜和干红辣椒

步骤 6

继续炒，然后加热水，不要太多，参考图片中水和鸡块的量。 右下角的葱，我妈非让我放，我没想放，可有可无

步骤 7

盖锅盖小火焖30分钟

步骤 8

已经差不多的时候，放入青椒。

步骤 9

翻炒几下，盛盘！！！！ 大功告成，等着舔盘！！！

菜谱创建时间：2016-03-15 19:51:15