好吃停不下来快手菜——蚝油手撕杏鲍菇

作者： vv小姐

以前不喜欢杏鲍菇韧韧的口感，自从吃了这道菜以后超级惊艳了一把，原来杏鲍菇可以这么好吃，韧里有脆，鲜香无比，不知不觉就干掉一盘，还是一道下酒好菜

用料

• 杏鲍菇 3个
• 葱油/食用油 少许
• 蚝油 1大勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡椒 少许

好吃停不下来快手菜——蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇撕成细条。一大个有点难下手，可以先切成4块，再各个击破，撕越细烧出来越干，喜欢吃脆口感的可以弄细一点

步骤 2

把杏鲍菇放微波炉转6分钟，去除水分。可以看到一大盘已经瘪下去了不少，拿出来把盘子里的水倒掉

步骤 3

锅里加葱油，这样比较香，没有就普通食用油，都没问题。油热后放入杏鲍菇，加蚝油，糖，如果觉得不够咸可以再加一点点盐或者生抽，爱吃胡椒的再撒一点点胡椒 由于水分不多很快就煮干了，可以中火再翻炒2分钟，这样更脆口一点，注意别糊锅就行

步骤 4

出锅时再适量淋点香油，撒上点香菜，一道美味快手菜出锅！ 女儿超爱吃这个，没次都能吃掉一大碗饭。她说妈妈我什么菜都不要，你每天帮我烧点蘑菇就好了Y(^o^)Y

菜谱创建时间：2016-03-15 10:28:07