蒸香肠3步曲

作者： 梧桐吾生

这是一道传统的家乡菜，老家过年的时候还留着这个传统。去市场挑几斤后腿肉，兑上白酒、白糖，做几斤土香肠，晾着可以吃过正月头。

用料

• 土香肠 400克
• 黄酒 2匙
• 生姜 数片

蒸香肠3步曲的做法步骤

步骤 1

香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。

步骤 2

黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。

步骤 3

出锅、切片装盘。

步骤 4

成品

蒸香肠3步曲的小贴士

先蒸后切，可以使香肠更加饱满，以妨漏油过多过于干硬。

菜谱创建时间：2016-03-15 08:12:41