清炒芦笋

作者： 小不点小厨

这道菜关键在于蚝油 有点甜又有点咸的味道和芦笋脆脆的口感很配哦 而且超快手 (⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁)

用料

• 芦笋 若干
• 蒜 三颗（可以不加）
• 植物油
• 蚝油
• 生抽

清炒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净切段。如果加蒜的话，拍蒜剥皮，切成蒜蓉。

步骤 2

热锅入油，倒入蒜蓉炒香（此步可省略），加入芦笋，大火快速翻炒。

步骤 3

加入一勺蚝油，与芦笋一起翻炒，使芦笋均匀着色。（蚝油的量我会写在小贴士里） 尝尝味道，如果觉得淡就加一点生抽，一点点就好了。

步骤 4

出锅装盘。芦笋从下锅到出锅，总共翻炒2分钟左右。

清炒芦笋的小贴士

1. 炒蔬菜不要放太多油，我用平底锅一般倒少量油，让锅底均匀沾着油就可以了； 2. 蚝油的量比你放的油的量稍微少一点即可，也别太少； 3. 这道菜不用放盐，蚝油和酱油的咸味已经足够。

菜谱创建时间：2016-03-15 03:03:12