泡西米。浸泡西米3小时
切木瓜。方方正正的小块用来直接放在西米露里,边边角角用来搅成汁。
煮西米。快煮好时,可一边煮,一边搅拌。
加糖混合。将西米沥水,木瓜泥,牛奶,绵白糖混合。
煮西米时可煮三次。每次开锅之后晾凉,再煮。最后拿凉水过一下,会更劲。