双椒丝瓜牛蛙

作者： 蘑菇是莽莽的新娘

跟干锅牛蛙的不同是，它完整的保留了牛蛙的滑脆感，里面的丝瓜吸饱汤汁之后在唇齿间流转。

用料

• 牛蛙 2只
• 丝瓜 2根
• 小米椒 依口味适量
• 杭椒 依口味适量
• 仔姜 适量
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量

双椒丝瓜牛蛙的做法步骤

步骤 1

将牛蛙洗净剁好

步骤 2

把辣椒切丝，仔姜切丝，大蒜拍碎

步骤 3

锅中热油，两汤勺豆瓣酱炒出红油，将辣椒、姜蒜、花椒放入翻炒

步骤 4

将牛蛙放入稍加翻炒，倒入丝瓜翻炒

步骤 5

加入一大碗水煮开，快起锅时放盐

双椒丝瓜牛蛙的小贴士

杭椒比螺丝辣椒更适合

菜谱创建时间：2016-03-14 18:35:43