叉烧肉

作者： 低音符_ting

用料

• 梅花肉 1斤半
• 油 一小勺
• 李锦记叉烧酱 一大勺，看个人口味决定用量
• 糖 两小勺
• 蒜头 可加可不加
• 水 小半碗
• 酱油
• 米酒 一小勺

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成小块，不要切薄片，肉最好选带点肥肉的，太瘦的肉炖出来太柴了

步骤 2

把切好的肉装进砂锅里，下糖，酱油，叉烧酱，拍扁的蒜头，米酒。用汤勺拌均

步骤 3

开火拌到冒泡过一小会了，加水大火，期间要时不时的用汤勺拌一拌，等水收少点，冒泡了就换小火

步骤 4

小火慢慢炖，还是要时不时拌一拌，收汁，吱吱吱，肥而不腻的叉烧肉就好了，个人不喜欢把汁收太干

菜谱创建时间：2016-03-14 10:51:52