肉夹馍陕西关中小吃

作者： 麦兜涛涛闯天涯

来到陕西西安，大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店，凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末，咬一口回味无穷。

用料

• 面粉 适量
• 酵母
• 水
• 牛肉
• 小芹菜
• 食用油

肉夹馍陕西关中小吃的做法步骤

步骤 1

盆内倒入适量面粉，将酵母，白糖用温水活开，倒入面中活成面团，放在阳光直射的地方2小时左右，看到面团体积变大，呈现图片上的蜂窝状即可。

步骤 2

将面分成小块，表面抹上少许食用油，静置10分钟左右。

步骤 3

将面揉成长条并像图片所示盘起。

步骤 4

如图

步骤 5

擀成厚度均匀的饼，不要太薄。

步骤 6

平底锅倒油，双面煎黄，大约3分钟左右取出。

步骤 7

放入烤箱190度左右烤10分钟。

步骤 8

拿出饼，将牛肉，小芹菜切碎翻炒，这里不说步骤了

步骤 9

肉夹馍大功告成，即可享用。

菜谱创建时间：2016-03-13 21:58:56