自制香菇鱼丸

作者： Kiwi下厨房

超市里面的鱼丸弹性好得诡异，添加剂一定少不了。所以决定自制健康美味鱼丸~

用料

• 鱼肉
• 香菇
• 胡椒粉
• 白菜 少量
• 姜
• 淀粉
• 盐

自制香菇鱼丸的做法步骤

步骤 1

将鱼肉切碎，放入碗中继续拿勺子打碎

步骤 2

香菇和白菜洗净切成小粒加入鱼肉中，继续敲打

步骤 3

姜切碎或压碎，放入装鱼肉碗中

步骤 4

加入适量淀粉，盐，一直锤打

步骤 5

用勺子把已经混合均匀的鱼肉舀成圆形

步骤 6

放入80度以上开水过一下，装盘，可以烫火锅或煲汤用

自制香菇鱼丸的小贴士

捶打越久越有弹性，在用勺子舀之前放入冰箱码味一晚会更好味，用开水过一下可以防止鱼肉散掉

菜谱创建时间：2012-03-13 04:20:31