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巧克力重油小蛋糕的做法
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巧克力重油小蛋糕

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雪人雪人吃起来

巧克力重油小蛋糕的用料

巧克力重油小蛋糕的做法步骤

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步骤 1

准备工作:黄油室温软化,黑巧克力室温软化,鸡蛋打成蛋液,泡打粉小苏打与可可粉低筋面粉干粉混合均匀,过筛,一定要过筛!否则将来吃到碱粒粒我不负责!╮(╯▽╰)╭

步骤 2

黄油与糖搅打到发白羽毛状,加入黑巧克力搅打均匀

步骤 3

蛋液分四次加入,每次加进去搅匀再加下一次,好好搅一下!

步骤 4

把搅拌棒清理出来,拿出搅拌棒,加入粉料,左手转盆右手拿着铲子翻拌,翻拌均匀即可,不要翻拌过分,否则形成面筋,将来蛋糕出炉后回缩严重不柔软,随意按个人喜好加果干或者果仁,我加的是红提干,抓一把加进去拌两下就行。

步骤 5

这时候的蛋糕糊有点像曲奇糊糊,真的很像,面糊有点硬,不过没关系,不要担心,放入裱花袋中,挤入蛋糕硬纸杯中,如果你有信心直接把面糊倒入蛋糕模型中不弄的哪哪都是,或者你有其他利器,你也可以不用裱花袋。

步骤 6

烤箱预热,160度,25分钟,这个看自己的烤箱适度调整。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤后表面会有漂亮的自然裂纹,我拍照技术不好,其实它烤出来的时候样子非常诱人,香味特别香,可以直接吃,外脆内软,放凉后把上面用勺子削去,留个平面,可以在上面挤奶油做杯子蛋糕,也很棒!我裱花技术不好,你们不要嫌弃我!_(:з」∠)_

菜谱创建时间:2016-03-13 12:38:02
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