戚风小蛋糕

作者： 遇见唔

第一次做，很有成就感呢，虽然奇形怪状的

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 2勺
• 糖 2勺
• 牛奶 90ml

戚风小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋清加1.5勺糖打到固体奶油状。我用的是手动打蛋器，用的时间比较长

步骤 2

蛋黄加剩下的半勺糖，打至颜色变浅，加入牛奶90ml，加入2勺面粉充分搅拌至没有颗粒状。加入1/3奶油上下搅拌均匀。

步骤 3

把剩下的2/3奶油加进去，继续上下搅拌均匀。把原料倒入小蛋糕杯里，到杯子2/3就可以了。

步骤 4

烤箱预热5分钟，放入蛋糕开始烤制。180°烤20分钟就好了。我设定了25分钟有点焦了

步骤 5

蛋糕烤好了哦。我的处女作

戚风小蛋糕的小贴士

打奶油时候加一点点盐进去，更容易打发

菜谱创建时间：2016-03-13 10:18:01