枣泥蛋糕（全蛋液版）

作者： 半城半农慢生活

下厨房看了很多方子觉得不适合自己平时的做法，于是自己琢磨了个，方法简单，零失败，味道很棒！属于回忆型菜谱，怕自己忘记，所以没有图片。

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 170克
• 色拉油 60克
• 红糖 90克
• 干红枣 去核前120克，打成泥后约200克

枣泥蛋糕（全蛋液版）的做法步骤

步骤 1

红枣120克，去核，加水适量，大火烧开中火收水，水分全部收掉。晾温后放入料理机打成泥后加入60克色拉油搅拌均匀。（也可以不用打成泥，我是防止宝宝吃到枣子皮）

步骤 2

4只大个头三黄鸡蛋，加入红糖60克，坐温水打到蛋液滴落不会立即消失，可以写个阿拉伯数字试试，不会立即消失的就可以了。

步骤 3

将170克低粉分三次筛入蛋液，快速搅拌均匀后，将少量蛋液糊倒入枣泥搅拌均匀。再将该混合糊倒入蛋液糊。

步骤 4

烤箱110度提前预热10分钟，将蛋液糊放入烤箱中层，110度烤40分钟后加入锡纸，120度烤10分钟。

步骤 5

烤好后倒扣烤盘，凉凉后将蛋糕体移出切片放入冰箱保存。

步骤 6

很好吃哦，没有泡打粉跟小苏打，小宝宝很爱吃。

菜谱创建时间：2016-03-12 23:07:14