超好吃的炒花甲*\(^o^)/*

作者： Tiffany_怡

用料

• 花甲 1000g
• 小指天椒🌶️ 2条
• 青辣椒（辣的） 1条
• 蒜头（拍碎） 1个
• 姜（切丝） 适量
• 葱（切段） 3棵
• 黄豆酱 5-6大勺
• 阳江豆豉 适量
• 李锦记的蒜蓉豆豉酱一勺 用半碗的清水调开加入一勺半得淀粉备用

超好吃的炒花甲*\(^o^)/*的做法步骤

步骤 1

花甲至少提前两小时用温水浸泡，直至花甲中的泥土吐出，洗干净花甲表面，滤干水备用

步骤 2

将花甲倒入锅中用清水没过，大火煮至沸腾即可关火，期间用铲搅拌几次，慢慢的花甲基本开口了。将花甲倒入筛子，晾干水份备用

步骤 3

下油将锅烧红，倒入备好的姜蒜辣椒，爆炒一会后倒入豆豉以及黄豆酱翻炒，倒入花甲翻炒，加入调好的淀粉水（若觉得有点干可加入少量的水），翻炒均匀即可。香喷喷的炒花甲就完成啦……

菜谱创建时间：2016-03-12 21:30:18