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草莓奶油蛋糕的做法
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草莓奶油蛋糕

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作者: 漠漠和小曳
漠漠和小曳

草莓奶油蛋糕的用料

草莓奶油蛋糕的做法步骤

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步骤 1

方子中的分量是一个六寸圆形戚风

步骤 2

蛋黄和蛋清分开,打发蛋清,打发过程中分三次加入30g白砂糖,蛋清打发到干性发泡冷藏

步骤 3

蛋黄与色拉油、牛奶、过筛的面粉、白砂糖混合拌匀成浓稠的面糊

步骤 4

将1/3打发的蛋白加入蛋黄面糊中,上下翻拌均匀,然后全部倒回到剩余的蛋白中,翻拌均匀

步骤 5

将混合好的面糊倒入模具中,用力震出大的气泡,放入预热好的烤箱,180°C,30~35分钟

步骤 6

将圆形蛋糕胚子切成方形,分为三层,中间铺切片的新鲜草莓后抹上奶油,最上层用裱花嘴挤出斜条纹覆盖表面

步骤 7

表面放上装饰用的草莓,周围撒上巧克力屑,巧克力屑一般是用勺子刮大块巧克力的表面,这个是用削果皮的刀子刨的

菜谱创建时间:2012-03-12 22:59:24
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