抹茶淡奶油杯子蛋糕

作者： 一抔春水

一款好吃快手的小蛋糕，消耗淡奶油的小能手

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 70克
• 低粉 37克
• 抹茶粉 6克
• 白砂糖 20克
• 椰蓉 8克
• 椰丝 适量

抹茶淡奶油杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，分别放入两个大碗中 放蛋白的碗注意要无油无水

步骤 2

蛋黄中加入淡奶油和一半的白砂糖，搅拌均匀，无需打发

步骤 3

蛋黄混合液中筛入低粉、抹茶粉和椰蓉，搅拌均匀

步骤 4

剩下的白砂糖加入蛋白，打发蛋白到干性发泡，混合蛋白和蛋黄糊

步骤 5

预热烤箱到170度，面糊倒入杯子约七八分满，表面撒上椰丝，进烤箱烤30分钟，至表面上色即可 插入牙签再拔出来没有粘着面糊就说明已经熟了哦

抹茶淡奶油杯子蛋糕的小贴士

这个配方能烤六连模小蛋糕六个，如果要多烤，所有材料加倍即可，70克淡奶油烤出来的口感是比较润的，如果喜欢偏干的口感，可以减少到60克淡奶油

菜谱创建时间：2016-03-11 08:50:46