鲜肉小笼包

作者： 泡泡鱼_3yix

用料

• 高筋面粉 150克
• 高活性干酵母 1.5克
• 肉未 150克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 几滴

鲜肉小笼包的做法步骤

步骤 1

原料，面粉，酵母。

步骤 2

干酵母用温水溶化，加入面粉里，再加适量温水把面粉揉成光滑面团。

步骤 3

揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜密封让其发酵40分钟1至2倍大。

步骤 4

肉未，葱，盐，酱油，混合搅拌均匀。

步骤 5

揉好的面团分别分成1个10克，取适量的馅料包上，收口捏好，放盘再次发酵10分钟。

步骤 6

蒸锅里下水烧开，放上蒸架，湿布，把包子全部放上蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。

步骤 7

大功告成，蒸好的包子装盘盛出…

鲜肉小笼包的小贴士

1.酵母一定得用温水溶化才能倒入面粉中… 2.面团发酵至少得半小时以上，用手指往面团按压不回缩才算发酵成功。 3以上的克数做出来只有24个的量哦。

菜谱创建时间：2016-03-10 17:07:21