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一次发酵的豆浆方包的做法

一次发酵的豆浆方包

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作者: 麻麻的萱姐
麻麻的萱姐
早上面包爸都会自己榨豆浆给面包仔跟面包妈喝,不过每次都会剩一碗左右。老是倒掉觉得好浪费,豆浆又不能放太久,所以最后决定试试做这款豆浆方包。今天做的是黄豆加花生的。

用料

一次发酵的豆浆方包的做法步骤

步骤 1

先把豆浆加热,到温就可以

步骤 2

面粉过筛,跟酵母粉混合,打入鸡蛋,放入一小勺盐跟两勺糖。

步骤 3

把加热后的豆浆倒入步骤二中,不要一次性倒入,根据面粉的吸水度和粘稠决定。开始和面。做到面光,手光,盆光就可以了。

步骤 4

面团分成三份,用擀面棍或者手弄成椭圆长条,在反面卷起。盖上保鲜膜醒10分钟。醒好后放进吐司盒里,开始一次发酵。烤箱38度大概发酵到吐司盒九分满。

步骤 5

发酵好后烤箱开始预热,180度。烤25分钟。一般吐司盒有加盖,不怕上色过深。搞定

一次发酵的豆浆方包的小贴士

一次发酵的吐司没有二次发酵的吐司柔软,但是胜在节省时间,也比较方便。吃起来厚实点,不过也是不错的。可以切片加白砂糖黄油烘烤,也可以夹三明治,都是不错的选择。

菜谱创建时间:2016-03-10 10:45:18
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