红枣千层糕

作者： 小环子

今晚下雨了，晚饭后没能出外散步，只好在家捣鼓吃的。刚好家里还有点马蹄粉，于是做了这个。

用料

• 红枣层：
• 红枣肉 95g
• 冰糖 30g
• 清水 450g
• 马蹄粉 80g
• 椰香层：
• 冰糖 40g
• 清水 120g
• 牛奶(椰浆) 200g
• 马蹄粉 80g
• 椰蓉 4-5g

红枣千层糕的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净，去核。

步骤 2

红枣，冰糖，清水放入小锅大火煮开，小火再煮15分钟。

步骤 3

晾凉后，用搅拌机打碎，过筛。倒入马蹄粉混合均匀，再过筛备用。

步骤 4

椰香层：清水加冰糖小火煮融。

步骤 5

倒入牛奶拌匀（由于家里刚好没椰浆，只好用牛奶代替），加入马蹄粉，过筛后加入椰蓉拌匀备用

步骤 6

取一不粘盆，抹一点点油，方便脱了（虽说是不粘盆，但还是防粘抹一点油易脱模），倒入一半的椰香糊，放入已煮开水的锅里。

步骤 7

十五分钟后，再倒入一半的红枣浆，蒸十五分钟。

步骤 8

十五分钟后再次倒入椰香浆，再蒸十五分钟，最后倒上一层红枣浆。蒸十五分钟后即可出锅。

步骤 9

红枣马蹄糕稍凉后，用已消毒的砧板和刀具切成块开吃罗！

红枣千层糕的小贴士

此方为减糖版，喜欢吃甜的可以糖量再添加。

菜谱创建时间：2016-03-09 23:57:37