流光溢彩之彩色面条

Name: 流光溢彩之彩色面条
Ingredients: 适量面粉; 适量波菜; 适量苋菜; 适量胡萝卜; 适量紫甘蓝; 适量芹菜

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作者： Aphrodite408898749

这两天不怎么忙，所以抽空自己做面条，其实自己是江南人，从小就不怎么吃面，所以不太擅长做面。可能一年只吃一次两次的样子，每次放学回家只要看到做面食之类的，我就会生气，但妈妈和弟弟超爱吃面食，有时实在忍不住了就单独给我做个炒饭，其实现在想来，我真的好自私，专横、刁蛮。希望家人原谅我的一切不好的，我现在已经改变自己了。嫁人后因为婆婆大人做过面条给我吃，都挺好吃的，所以也就开始吃面条了。但是在菜场买时看人家做面条汗流浃背的，不穿上衣，还把面直接扛在肩上，头发也碰到面条了，而且几次买的面条都一股怪味，也可能是我心理作用吧，反正我是死活不会买了，于是自己做吧，可是我这细胳膊细腿的，每次做个面食都几个小时折腾，累的像只狗一样，好羡慕东北人，做个面食分分钟的事情，但是我实在做不动，于是买了个迷你压面机，方便多啦，方便后我就开始折腾了，普通的面看起来没感觉，我要做彩色的。其实年经时候我不喜欢花花绿绿的东西，只喜欢简单的颜色，比如白色，黑色等，就是比较单一的。现在也许是老了，上了年纪了吧，也许是怀念已经逝去的青春吧。反正我现在是喜欢五颜六色的。我要将大自然中天然的色彩融入到食物里面去，拒绝化学添加，坚持环保健康食品。我要做一个系列的，取名叫流光溢彩吧，先从面条开始！唉呀，果然年纪大了，人也啰里八嗦的了！下面进入正题吧！

用料

流光溢彩之彩色面条的做法步骤

步骤 1

把苋菜榨成汁后，留一半生的汁，可以做成浅巧克力色，另一半煮开后就变成了胭脂红，其它的蔬菜就全部分别榨汁吧。现在来说一下颜色，桔黄色的是胡萝卜汁，淡紫色是紫甘兰汁，浅巧克力色是生苋菜汁，胭脂红色是煮过的苋菜汁，深绿色是菠菜汁，淡青色是芹菜汁，白色是清水。

步骤 2

把各种颜色的汁分别和面，比例是面粉5：水2。和时汁水要缓缓加，不要和成一大团一大团的，要和成像雪花状的，絮絮一样的，然后就可以压成面皮，多压几道会更好，压好后上切刀，就可以做成面条了。如果吃不完要放进冰箱冷冻格，分成一份一份的，随吃随取。也可以晒干后保存。（如果没有压面机可以手工的了，只是很要时间很费劲而已。）

步骤 3

以上就是细的面条做法了！下面要做的是一根面条上有七种颜色。一直到压成面皮这一道工序都和做细面条是一样的。 1.把各种颜色的面皮叠加在一起，如果有点干的话，就每层刷点水，可以很好的粘合在一起，然后放在密封的容器里面半小时左右，拿出来后就切成厚度适中的片片，切的薄的话就做出来就短一点，切的厚做出来就会长一点。然后压成喜欢的厚度就可以了。如果吃不完要放进冰箱冷冻格，分成一份一份的，随吃随取。也可以晒干后保存。（如果没有压面机可以手工的了，只是很要时间很费劲而已。）

步骤 4