加料八宝粥

作者： 菊儿小枣

熬粥是最平凡不过的技能，甚至不值得写在网上，但查阅了很多资料也亲身实践过不少次，发现要想做出一碗口感软糯适度、营养美味的粥并没有看上去那么容易。而粥的作用又是不可替代的。营养学讲，三餐均可食粥，早餐尤宜。我国传统早餐多半都有粥，这是一种非常好的饮食习惯，对于养护肠胃、清肠通便、促进营养物质的吸收特别有益。家里正好有八宝粥料，就没有另配，又因为生理期需要补充气血、止痛补虚，增加了五味中的“甘”味，也就是红小豆、红糖和小枣这些红色食品。如果刚好也在生理期，可以参考我的方子，补血补气。

用料

• 八宝粥料 一碗
• 沧州小枣 一大把
• 红糖 若干
• 红小豆 半碗

加料八宝粥的做法步骤

步骤 1

将八宝粥料和红小豆淘洗后用冷水浸泡一晚，备用。

步骤 2

八宝粥料和红小豆冷水下锅，水米比例1:10，尽量做到中间不加水，大火烧开转中火熬煮，约40分钟后加入红枣，如果希望枣味更浓郁，可把小枣切开下锅。

步骤 3

再煮20分钟，加入红糖，即可出锅。为保证口感，盛入瓷碗，待凉后即可享用。

加料八宝粥的小贴士

tips1:煮粥要求一气呵成，过程中不宜加水，粥水比例1:7至1:10为宜，即使万不得已需要加水也要加热水； tips2:怎样判断粥煮好了：煮粥发出咕噜咕噜的声音，周免也会出现鱼眼似的气泡，此时应该关火。即使米不够粘稠，关火后米粒还是会膨胀，汤汁也会比之前更稠些，这样的粥口感适中，最好吃。 tips3:食粥后四忌：忌食后即睡、忌食后复饮酒、忌食饱多饮茶、忌食饱大怒。

菜谱创建时间：2016-03-08 16:27:05