蔓越莓奶酥

作者： 汤圆麻麻的厨房

用料

• 蛋黄 3个
• 黄油 80g
• 糖粉 40g
• 奶粉 12g
• 低筋面粉 190g
• 蔓越莓 70g
• 蛋黄 一个（涂抹用）

蔓越莓奶酥的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

黄油切小块 室温软化，是软化（就是手指按一下黄油就凹进去的感觉），不是融化成液体！

步骤 3

加入糖粉，先用刮刀搅拌混合，以免等下用电动打蛋器搅拌时飞粉

步骤 4

用电动打蛋器混合糖粉和黄油，大概30秒左右即可

步骤 5

加入一个蛋黄，继续用电动打蛋器搅打，20秒左右

步骤 6

加入第二个蛋黄，重复上一个动作 20秒

步骤 7

加入第三个蛋黄，仍旧重复上一个动作，20秒

步骤 8

加入过筛过的低筋面粉和奶粉 用刮刀稍微拌下

步骤 9

加入浸泡过去水的蔓越莓

步骤 10

个人感觉刮刀拌匀困难，直接上手揉匀

步骤 11

倒在油纸上，用擀面杖擀平

步骤 12

用刮板整成四四方方的形状，放入冰箱冷藏室冷藏10min，因为面饼中有蔓越莓，冷藏下比较好切

步骤 13

冰箱中拿出用刀切成小方块即可

步骤 14

拿出备用涂抹用的蛋黄

步骤 15

有刷子的用刷子蘸取蛋黄抹在饼干表面，我的刷子找不到了（丢三落四的！）

步骤 16

坐等进烤箱！

步骤 17

烤箱，160 度 预热5min

步骤 18

放烤箱，160 15min 即可，第一次做，怕不熟，继续多烤了5min 变成黑美人了！每个烤箱温度不一样，我的烤箱温度偏高、下次试试降低温度^_^

步骤 19

咬开后，味道棒棒哒～做的减糖版，再加上蔓越莓，不会特别甜哟^_^

蔓越莓奶酥的小贴士

1.为防止烤制过程中蔓越莓爆开，提前将蔓越莓用水浸泡，

菜谱创建时间：2016-03-07 16:43:33