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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打碎,分离蛋清和蛋黄,用的勺子,忘记拍照了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有打蛋器,就用的生活中容易找到的器材,筷子。四根筷子,朝一个方向不停搅打。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到这个样子的话,就可以放糖了,先放50g,继续打。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成这样就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打成这样,加20g糖,继续打。

步骤 6

加入50ml食用油,50ml牛奶,搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入90g面粉,面粉没有过筛,做好有气泡,建议用擀面丈擀擀,用勺子翻动着拌,不能搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个样子就好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三分之一打发好的蛋白,加入蛋黄里,用勺子翻着拌,不能搅拌。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取三分之一翻拌。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把混合好的蛋黄蛋白,倒入剩下三分之一的蛋白里,翻拌。

步骤 12

电饭锅周围抹点油,抹大概2cm就可以了,蛋糕需要摩擦力才能往上爬。

步骤 13

把电饭锅加热2分钟,倒入混合好的蛋糕液,加热,直到跳到保温,20分钟后,再次搬到加热档,保温,20分钟后,用牙签戳下,看看有没有液体出来,没有就拿出,倒扣,凉凉,很容易就脱锅了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面加点芝麻。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

背面加芝麻。

戚风蛋糕的小贴士

1 适合寝室厨具有限的情况下使用。 2 面粉最好找东西擀一下,不然你看我的就知道了,有空,难看。 3 口感有点硬了,不知道原因在哪。

菜谱创建时间:2016-03-06 21:15:20
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