春笋土鸡汤

作者： 葵小花2011

应季汤菜 每年只有这个时段能喝到 清香滋补

用料

• 土鸡 半只
• 春笋 一斤
• 姜片 少量
• 青花椒 少量
• 白酒 少量
• 盐 适量

春笋土鸡汤的做法步骤

步骤 1

清洗鸡肉 凉水下锅烧开 同时下姜片去腥 撇去浮沫

步骤 2

砂锅盛水烧开 降撇去浮沫的鸡肉入砂锅 同时加姜片 青花椒 白酒去腥 烧开少时盖锅盖调成文火煲两小时

步骤 3

春笋去皮 、去老根 切滚刀块 开水下锅加盐焯烫 三分钟捞出入鸡汤锅 小火继续慢煲一小时

步骤 4

加盐 稍煮 关火

菜谱创建时间：2016-03-06 20:41:11