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卡布奇诺千层慕斯蛋糕的做法
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卡布奇诺千层慕斯蛋糕

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作者: 粘粘妈
粘粘妈

卡布奇诺千层慕斯蛋糕的用料

卡布奇诺千层慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散后混和牛奶,面粉,75g糖,4袋咖啡,搅拌至无颗粒,过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油隔水融化混和刚才过筛的面糊,先进性小部分的乳化再全部混匀,静至30分钟就可以开始做饼皮了

步骤 3

淡奶油加白巧加一袋咖啡小火加热到白巧和咖啡融化,冷藏两个小时以上

步骤 4

饼皮制作完成后需冷藏30分钟,再进行打发奶油,奶油打发到7分发加入融化的吉利丁溶液搅拌均匀,制作成千层慕斯蛋糕

卡布奇诺千层慕斯蛋糕的小贴士

吉利丁 溶液和融化的黄油都分别需要先小部分混和或乳化均匀再全部混合

菜谱创建时间:2016-03-06 17:06:17
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