海绵蛋糕

作者： 于影月

8寸模具一个 操作简单，比戚风来的简单

用料

• 蛋 5个
• 低筋粉 130g
• 白糖 100g
• 油 80g
• 盐 1g

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热，将鸡蛋，糖，盐，搅拌匀，隔水加热40度左右，高速打发到蛋糊体积变大！直到蛋糊没有大气泡，有一定的稠度

步骤 2

低筋粉加入蛋糊，用刮刀从底部往上搅拌使蛋糊和面粉混合均匀

步骤 3

取一部分面糊与油拌匀，油可以是色拉油或黄油，黄油更香

步骤 4

将拌好油的面糊倒入原来的面糊中搅拌均匀

步骤 5

将面糊倒入模具中，入烤箱 烤温145度 55分钟左右

步骤 6

出炉后立即倒扣待晾凉后脱模

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2016-03-06 13:37:50