极致嫩滑炒鸡蛋

作者： ☆小叮当☆

炒鸡蛋是一道很简单的菜，可每次炒出来，总感觉蛋香与嫩滑不可兼得。鸡蛋炒到表面金黄才够香，但够香的时候，蛋又老了，口感不嫩滑了。当然，鸡蛋不炒那么久，也不会老，但半生不熟的炒鸡蛋嫩是嫩了，却不够香，且卫生也是个问题。今天教大家一个炒鸡蛋的好方法，炒出来的鸡蛋又香又嫩口感非常好！

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 面粉 一小勺
• 水 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

极致嫩滑炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把2-3个鸡蛋打到碗里打散

步骤 2

鸡蛋打散后放入一勺面粉，勺子就用一般喝汤用的汤勺就行

步骤 3

把面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒残留

步骤 4

放入水，葱花，盐搅拌均匀。

步骤 5

锅里烧热油

步骤 6

油热后倒入蛋液，中小火翻炒至鸡蛋表面金黄即可。

步骤 7

嫩滑可口，葱香四溢的炒鸡蛋出锅了！

菜谱创建时间：2016-03-06 12:50:49