腊肠焖饭

作者： 李妙生

反复焖，才会有锅巴嘛！

用料

• 大米
• 腊肠
• 土豆
• 胡萝卜
• 香菇
• 香油
• 食用油
• 生抽
• 盐

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜，泡发的香菇及腊肠切丁。

步骤 2

米饭淘好泡一会儿。

步骤 3

炒锅内下一勺食用油，七成热时候下土豆和胡萝卜香菇和腊肠，炒香，加一勺半生抽，适量盐，微炒1分钟，关火。

步骤 4

煲米饭的电锅里刷一层香油，米饭和炒好的料入内。水刚盖过饭菜即可。

步骤 5

正常煮饭，煮好后再焖煮两次，第一次10分钟，第二次5分钟。

步骤 6

出锅！

腊肠焖饭的小贴士

因为要消灭高汤所以用高汤替代了水，个人觉得不一定要这样，腊肠和菜已经足够香了。

菜谱创建时间：2012-03-12 16:21:54