蟹棒鸡蛋丼

作者： 聿轩

这个方子是从网上学来的，下厨房里貌似没有，于是就把文字稿记录一下吧。原版视频在b站，av3637617。

用料

• 蟹肉棒 2-3根
• 鸡蛋 3个
• 米饭 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

蟹棒鸡蛋丼的做法步骤

步骤 1

准备主要材料，蟹肉棒是过年日本带了一堆回来。超市一般买的都可以，但最好别买品质太差的，在朋友家有看过都不能一丝一丝分开的，感觉不大好。鸡蛋最好买能生吃的，因为不会做到全熟。

步骤 2

蟹肉棒切成适当长度，撕开或者切成细丝装。把三个全蛋打进去，加点盐，打散均匀就行。

步骤 3

热米饭先装盆备用

步骤 4

小号平底锅加热，加适量橄榄油烧热。然后把第二步的混合物入锅煎熟，时常用筷子搅一下边缘一圈，否则边上的蛋都熟了，中间还生着。

步骤 5

蟹棒鸡蛋浇头适时出锅，盖在米饭上，撒上葱花即可。

蟹棒鸡蛋丼的小贴士

原作中与鸡蛋和蟹棒一起混合的是美乃滋酱，家里没现成的就用了现磨海盐调味也不错。 原作最后还在浇头上滴了酱油，我漏看忘了浇……

菜谱创建时间：2016-03-05 13:59:24