猪里脊肉切丝,加味极鲜酱油一大匙,盐少许,糖少许,姜两片,以及生粉混入抓腌片刻; 胡萝卜、木耳切成丝备用; 鸡蛋加入少许盐打散备用。
油锅烧热,将蒜烹入出味后肉丝下锅炒至8分熟捞出。
加入胡萝卜丝与香菇翻炒至软
再加入木耳丝略炒后,放入肉丝
先将菜拨至一旁,或者盛出备用,锅内倒入蛋液,用筷子搅动至半熟后,加入菜翻炒,再加味极鲜酱油一大匙及盐调味,即可盛盘上桌。
肉一定要腌一下,不然吃着会觉得硬哦