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西瓜 · 抹茶+红茶酥饼干的做法
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西瓜 · 抹茶+红茶酥饼干

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西瓜 · 抹茶+红茶酥饼干的用料

西瓜 · 抹茶+红茶酥饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,黄油和鸡蛋处于室温状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油稍微打发一分钟左右,把红糖加2g的淀粉用料理机打成糖粉状态。在黄油中加入糖粉、鸡蛋和香草精,低速搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉、盐和5g的淀粉,低速搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红茶用料理机打碎,将面团取出一半,剩下的一半和红茶粉搅拌均匀,这是西瓜的红色部分,如果想要颜色深一些的话,可以加入适量的红色素。剩下的面粉取出1/3的部分,作为瓜皮黄色的部分,剩下的部分加入抹茶粉搅拌均匀,这是西瓜皮绿色的部分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将红色的部分揉成圆柱体,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻室。再用同样的方法,将绿色和黄色的部分也揉成圆柱体,用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻室。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等红色部分成型后,拿出黄色部分,用擀面杖擀成薄饼状,裹住红色部分,反复调整至均匀的裹好,用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室。等到成型了,再用同样的方法裹上绿色的部分。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到面团成型,拿出切片,再对半切,就是西瓜片啦!在烤盘上布置好饼干,彼此之间要空有一块饼干的大小,放置冰箱冷冻室,预热烤箱350℉(180℃)。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱温度达到后,烤8-10分钟,饼干四周变硬,中间还是松软的时候就可以了,放置在烤盘上冷却。

菜谱创建时间:2016-03-04 23:25:55
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