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自制醇香牛奶布丁的做法
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自制醇香牛奶布丁

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作者: 翕妈Nora哈
翕妈Nora哈

自制醇香牛奶布丁的用料

自制醇香牛奶布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好鸡蛋、牛奶、绵白糖,家里暂时没有鲜柠檬只好用柠檬汁代替。(鸡蛋和牛奶可以根据自己的口味调整)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶放入奶锅加热至冒泡(不要煮沸),煮热后放凉,开始打蛋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加入绵白糖,要轻轻打,至白糖融化,也可以把白糖放入牛奶中融化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶稍凉之后缓慢加入打好的鸡蛋中(一定要慢,防止牛奶把鸡蛋烫熟)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备另一个干净的碗过滤融合好的鸡蛋牛奶液(2-3遍)。可防止在蒸的过程中牛奶蛋液起泡。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤后装入布丁碗中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附上保鲜膜,可以在保鲜膜上用牙签戳3-5个洞。蒸锅放水,锅开后放入布丁液隔水蒸10分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噔噔噔,时间到,布丁蒸好啦,由于太贪心多放了鸡蛋导致有稍许蜂窝气泡。不过口感很赞哦!厨友们赶紧做起来吧~

自制醇香牛奶布丁的小贴士

牛奶放入奶锅,加热至冒泡即可。此时就可以打鸡蛋啦。 经常一袋牛奶搭配两个鸡蛋,太多鸡蛋容易太稠成蜂窝状。

菜谱创建时间:2016-03-04 20:48:34
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