土豆泥饼

作者： 安子家的甜蜜罐子

灵感来自君之老师哈，但是几乎完全没照搬，所以想看原版的自己找下哈。 还有我做这种自己可以确定的点心一般都懒得称重，所以请各位看客谅解，其实也没有非要规定的重量，基本摸索了可以搞定，面团湿了加点粉，干了加液体，当然是在八九不离十的前提下哈。 我自己几乎不喜欢一切含土豆食品（薯片除外，哈哈），而我娃对我说她喜欢所有马铃薯，😕我有啥办法，为娘的只好满足她咯！至于食土豆的种种好处，找度娘哈！ 另外：如果喜欢甜的，就糖加得多，如果做成咸的，就多加些盐哈。我自己做的是咸的哈。

用料

• 土豆 适量
• 鸡蛋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 牛奶 适量
• 糯米粉 适量

土豆泥饼的做法步骤

步骤 1

把土豆切成小块或者薄片，我是在锅上蒸的，大概15分钟左右，出锅，用擀面杖捯饬成泥，稍微压的细腻些，差不多就成。

步骤 2

蒸土豆的间隙把鸡蛋打散倒一点牛奶，加点糖，加点盐，混合均匀，待用。

步骤 3

把糯米粉混入之前的土豆泥，混合均匀，之后慢慢倒入液体，搅拌成稍湿润的团状，我用了手，哈哈，自己感觉可以成型了，就好。我自己用模具折腾了个造型，没模具的，分成均匀的大小，压扁一样可以。

步骤 4

平底锅，刷油，两面煎成微黄就OK了。成品应该是香，软，糯的哈!

土豆泥饼的小贴士

这个不是技术活，也不像戚风一样得“气疯”！俺也难得写贴，不尽之处多包含，当然有问必答，有求必应哈!

菜谱创建时间：2016-03-04 09:45:44