巧克力海绵蛋糕

作者： 西诺迪斯食品专营店

用料

• 鸡蛋 10PC
• 糖 400G
• 爱乐薇黄油 1500G
• 欧福全蛋液 200G
• 蛋黄 200G
• 贝格圣糖 50G
• 迪吉福面粉 40G
• 法芙娜可可粉 20G

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发鸡蛋，煮糖水至121摄氏度，倒进打发的鸡蛋。

步骤 2

加入黄油搅拌。

步骤 3

把鸡蛋、蛋黄和糖混合，打发至奶油状。

步骤 4

面粉、可可粉混合，分2至3次拌入。

步骤 5

倒入蛋糕模中，175度烤20分钟。

步骤 6

把奶油涂抹在蛋糕上，创意装盘。

巧克力海绵蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2016-03-03 11:49:02