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泡椒番茄鱼做法的做法
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泡椒番茄鱼做法

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作者: Shousifanqie
Shousifanqie

泡椒番茄鱼做法的用料

泡椒番茄鱼做法的做法步骤

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步骤 1

1. 锅里倒油微微烧热,把切成段的葱和生姜扔进去,把鱼放入锅中煎至两面微黄(最好用不粘锅煎,铁锅煎了鱼会惨不忍睹),煎的过程中会闻到葱油的香味,放入大蒜头,再把切成块的番茄倒进去,稍微用油煎个一分钟。

步骤 2

2. 鱼身上撒泡椒(如果你能吃辣可以多放点),撒盐,如果你想做成红烧的那种可以放一些老抽,如果是白烧就不用放了。

步骤 3

3. 倒入开水,把鱼没进水中,大火开炖。

步骤 4

4. 汤汁收干1/3时转中火,把切成块的青椒放进去,再炖个几分钟.这个时候可以尝下汤的味道,应该是酸酸辣辣的,ok就可以出锅。

步骤 5

5. 把香菜撒在鱼身上,也可以切一些葱花撒上去,色香味俱全,上菜!

菜谱创建时间:2016-03-03 11:21:15
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