把烫熟的猪肚切丝(不要太细)备用。把沙姜刮洗干净,与葱白段剁碎,放入热油锅炒几下,放入装猪肚的碟里,加入适量盐、酱油、鸡粉拌均匀即可。很简单的一道菜,开胃可口
新鲜猪肚清洗比较麻烦,但口感好。我是洗干净放汤里煲熟的,不想麻烦的话直接买冷冻猪肚,洗干净煲熟就可以了