腔骨莲藕汤

作者： 小王师傅

反面教材。

用料

• 腔骨 4块
• 莲藕 一大根
• 料酒 一勺
• 姜 4片
• 盐
• 葱 两段

腔骨莲藕汤的做法步骤

步骤 1

刚拿到的时候非常想死，泥很多。不要图便宜，请买干净的、白白胖胖的、两头没有裂口的莲藕回来。去皮，切块。

步骤 2

泥土冲掉还有滑滑的东西在，这里是手动人工一块一块又抠又搓洗好的，超级费劲，所以再次强调食材。盐水泡三分钟，涮一涮。附赠百度洗藕大法：用筷子一头缠上纱布清洗中空部分。

步骤 3

腔骨凉水入锅煮3分钟，换水，以没过骨头为基准，放入姜片、料酒、葱段（嗯，我忘了）。

步骤 4

电焖锅高温两小时。砂锅更佳，一小时。

步骤 5

像这样焖出油，就可以倒入藕块了。

步骤 6

一刻钟后我偷吃了一块肉，煲汤的肉普遍不好吃，放盐。

步骤 7

一小时后，让我们来尝尝有没有变成粉藕。烫烫烫烫烫ԅ(¯﹃¯ԅ)

步骤 8

现在是凌晨一点半，我的夜宵好了。

腔骨莲藕汤的小贴士

1、注意合理安排时间，避免熬夜煲汤。 2、没用排骨因为家没有，排骨里的脆骨酥了多好吃啊。

菜谱创建时间：2016-03-02 00:17:48