小排萝卜汤

作者： 吃货叶儿竹

白萝卜的营养价值（摘于度娘） 1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。 2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。 白萝卜有各种吃法，其中最喜欢最常吃的是小排萝卜汤。

用料

• 白萝卜 一根约800g
• 小排 500g
• 腊肉骨头 2根

小排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，切成滚刀圆备用。

步骤 2

小排骨洗净焯水，洗净小排上的浮沫，备用。腊肉骨头洗净备用。

步骤 3

干净的汤锅加入三分之二的纯净水，倒入白萝卜、小排和腊肉骨头，大火煮约40分钟，转至中火继续再煮一小时或者更久一些，看见汤越变越白，越变越浓郁，就可以享用了。

小排萝卜汤的小贴士

排骨汤少盐或者不加盐，利于钙的吸收。

菜谱创建时间：2016-03-01 19:29:46