番茄红酒炖牛肉

作者： 晨ing要做蛋糕梦想家

两个人喜欢喝一点点红酒，然后就喝了还会剩一点。那么就让这一点红酒来做第二天的菜吧

用料

• 红酒 150ml
• 牛腩 500g
• 洋葱 半个
• 红萝卜 适量
• 料酒 两勺
• 番茄 两个
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蒜 少许

番茄红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，切小块。

步骤 2

加一勺料酒，少许盐，抓匀。腌制十分钟。

步骤 3

洋葱，胡萝卜切片备用。番茄烫皮后切片。

步骤 4

热油，下蒜、洋葱充分翻炒。知道闻到香味，再加入番茄翻炒，加一勺料酒，可以吊出番茄的酸，也可以加少许番茄酱。

步骤 5

加入腌好的牛肉和番茄洋葱继续炒，加少许盐，少许生抽。炒到牛肉变色，加入红酒，加开水没过牛肉。烧开后，倒入炖锅炖。

步骤 6

大约炖半小时后，加入胡萝卜，继续炖10分钟，出锅。

番茄红酒炖牛肉的小贴士

1、如果觉得自己的的牛肉比较难炖熟，可以先加料酒放入高压锅叫五分钟。然后加入番茄中炒。 2、红酒如果多可以多加一点。不过加多了会有一点酸。

菜谱创建时间：2016-03-01 19:08:06