蛋奶布丁

作者： 婉跃儿

嫩滑爽口、适合老人和小孩食用

用料

• 鲜奶 480克
• 鸡蛋 全蛋2个、蛋黄2个
• 少许葡萄干 橙汁少许
• 白砂糖 60克

蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

把葡萄干泡发大、洗净沥干水分、鸡蛋打散备用。

步骤 2

隔热水把砂糖和奶搅拌均匀、直到砂糖融化、等奶冷却后再放入鸡蛋搅拌、下一步就要过率2-3次在放置30分钟、我在这里放入了橙汁。

步骤 3

把冷却的蛋奶放到布丁杯里、我没有布丁杯、其它陶瓷杯都可代替、用锡纸把杯口封好、这样烤出来会嫩滑爽口，烤箱盘里放水、700度、30分钟即可。

步骤 4

时间到不要马上拿出烤箱、温度下降后取出，拿掉锡纸放入几个葡萄干后放入冰箱冷藏口感会更好

菜谱创建时间：2016-03-01 16:58:32