【低糖】椰蓉奶块（奶粉版）

作者： 孖晶爱折腾

相比鱼胶粉版的，我妹更爱淀粉的！真是替我省钱的好妹妹吖！当零食、当甜品都很好，既有营养又好吃！

用料

• 奶粉 40g
• 淀粉 50g
• 白砂糖 25g
• 水 360g
• 椰蓉 适量

【低糖】椰蓉奶块（奶粉版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！

步骤 2

在奶锅里加入所有奶粉、淀粉、白砂糖，然后混入凉水搅拌均匀。

步骤 3

小火慢煮，不停地搅搅搅！直到明显搅不动成粘稠状则立即离火，趁热倒入准备好的容器里。

步骤 4

稍微晾凉后放入冰箱，冷藏数小时左右取出切块，再裹上椰蓉！

【低糖】椰蓉奶块（奶粉版）的小贴士

1.觉得甜味太淡的可以酌量加糖，建议不超过35g！ 2.我用的是竹薯淀粉，可根据自身情况换成其它淀粉，效果不会差。 3.溶解粉类的时候用凉水会容易很多，热水容易结疙瘩！ 4.如果奶锅容易糊底，一定要在开火之后开始不停搅拌。要有耐心，开始几分钟是液体状的，等达到某个温度时会突然变得粘稠，这时候要加快搅拌，变得“胶”状时就说明好了。 5.关于如何把冻好的奶冻完美取出：大家可以像我这样，在容器里铺张保鲜膜或油纸，再撒些许椰蓉铺底，最后再倒入煮好的奶冻！

菜谱创建时间：2016-03-01 15:41:36