蒜香蜜汁煎鸡胸肉

作者： 李家美食家

网上学到的一道菜，亲自做完，味道很好，特意拍照编辑食谱供参考。蒜香蜜汁煎鸡胸肉，在腌制的时候使用了橄榄油和蜂蜜，密封环境下的腌制，很好地保存了水分，使得煎好的鸡胸肉无论是成色还是口感都有上佳的表现。

用料

• 鸡胸肉 1块约250g
• 大蒜 3粒
• 蜂蜜 10g
• 盐巴 4g
• 黑胡椒粉 少许
• 橄榄油 10g

蒜香蜜汁煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横切薄片，两面撒上食盐、黑胡椒粉，给鸡胸肉按摩一下，静置15分钟左右

步骤 2

腌制鸡胸肉过程准备酱汁，大蒜剁蓉，蜂蜜、橄榄油混合搅拌均匀

步骤 3

案板上铺上保鲜膜，将调配好的蒜蓉蜂蜜汁均匀涂抹在鸡胸肉双面。没有保鲜膜可用密封的盒子之类，不过个人认为保鲜膜更方便入味。

步骤 4

保鲜膜包起来，冰箱冷藏30分钟以上，方便入味，也可放置一整夜第二天早起烹饪。

步骤 5

平底锅上阵，烧热，倒入适当橄榄油，放入腌好的鸡胸肉，小火煎至金黄即可。

步骤 6

全程小火，盖好锅盖。鸡肉双面呈现金黄色，出锅食用。亦可切片蘸着自己喜欢的酱料食用。

菜谱创建时间：2016-03-01 15:26:07