叻沙酱炒鸡胸蔬菜（Quick Chicken Laksa）

作者： 雀西-。-

这不是传统的新加坡Laksa Mee, 而是一锅荤素搭配的娘惹口味菜，冬天配合米粉，米饭，甚至意面都很好吃~ 因为生活在欧洲，蔬菜只能因地制宜，有条件可以加入鱼饼，油豆腐，豆芽等Laksa常规配菜~~

用料

• 鸡胸肉（火鸡胸肉） 400克
• 百胜厨Laksa炒饭酱料 1包
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1-2个
• zucchini 半根
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 椰浆（或牛奶） 200克
• 高汤块（鸡汤味） 1个
• 柠檬汁，鱼露 少许

叻沙酱炒鸡胸蔬菜（Quick Chicken Laksa）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加盐胡椒柠檬汁腌制半小时。 胡萝卜，土豆，zucchini分别切小丁。 洋葱切丝，大蒜切丁备用。

步骤 2

锅内倒入少许油，将鸡胸肉煎至变色就可取出待用。

步骤 3

同个锅再次倒入一点点油，小火煸蒜和洋葱，煸至金黄后放入Laksa酱料，小火炒热后放入鸡块。 加高汤，加牛奶或椰浆。

步骤 4

放入蔬菜丁，中小火煮至浓稠，出锅前撒点柠檬汁和鱼露。

叻沙酱炒鸡胸蔬菜（Quick Chicken Laksa）的小贴士

1）喜欢吃辣的可以放些辣椒~ 2）配菜可以发挥想象，油豆腐，豆芽，鱼饼鱼豆腐都很适合~ 3）其实东南亚这类重口味菜热量都很高，又很下饭，减肥期间要注意食量！ 4）火鸡肉脂肪含量较低，我个人也吃不出与鸡胸肉的区别，一直是用火鸡肉做Laksa的~

菜谱创建时间：2016-03-01 04:03:33