今日美食推介,川味麻婆豆腐,材料:水豆腐,肉沫,蒜沫,姜沫,花椒,干辣椒,白砂糖,郫县豆瓣,生抽等。制作方法:1先将锅烧辣,加入适量食用油加热至8分热下姜蒜沫炒香2倒入肉沫翻炒至5成熟3加入适量干辣椒,花椒同时加入一勺郫县豆瓣翻炒4向锅内加入一碗凉水再将豆腐下入锅中加水至刚刚与豆腐平齐5加入适量黑胡椒,白砂糖,生抽,耗油,用顺时针颠锅的方法两调料混合均匀盖上锅盖焖煮,待水快收干后加入适量水淀粉大火勾芡,6起锅后撒上葱花,一碗色香味俱全的麻婆豆腐就成功了。[呲牙]
请看第一步
请看第一步
请看第一步
请看第一步
请看第一步
请看第一步
请看第一步
水最后不能太多,也不能收太干,千万不要加盐