丝瓜鸡蛋粉丝汤

作者： ccdaily

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2颗
• 粉丝 1小把
• 生抽
• 盐
• 鸡精

丝瓜鸡蛋粉丝汤的做法步骤

步骤 1

2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好

步骤 2

丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开

步骤 3

热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出

步骤 4

热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水

步骤 5

水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精

丝瓜鸡蛋粉丝汤的小贴士

粉丝用温水泡开后不需要煮很久，下锅最多2分钟，否则口感就绵绵的不好吃了。

菜谱创建时间：2012-03-08 20:21:17