(•̀⌄•́)胖子的巧克腻磅蛋糕

作者： elva_liu

明天要考试... 介于已经挂了一次突然有点阴影T_T 做點啥來緩解一下小不安

用料

• 雞蛋液 100g（我用了俩正常大小的鸡蛋）
• 发酵黄油 100g
• 低筋面粉 85g
• 可可粉 15g（口味可以自行调整）
• 泡打粉 2g
• 糖粉 80g（喜欢甜的可以加到100，自行调整）

(•̀⌄•́)胖子的巧克腻磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先.把黄油切小块切小块...对.室温软化

步骤 2

用打蛋器把黄油打发.打发成乳霜状.然后加入糖粉.可以分两到三次加入.打发至泛白

步骤 3

接下来是加蛋液...100ml分4-5次加入...每次加入后打蛋器搅打一分钟以上.以防油水分离！！！切记...虽然不能省略！！！

步骤 4

粉类分别过筛哦

步骤 5

因为我是做了这种有花纹的.所以这时候把打发好的黄油平均分成两份୧(๑•̀⌄•́๑)૭一份拌入過篩后的50g的低粉內，同時在加入1g泡打粉，然後搅啊搅 拌啊拌.搅拌至无颗粒顺滑装.

步骤 6

接下来把另外一份黄油拌入剩下的35低粉与可可粉内.再加1g泡打粉...同上一样搅搅搅.拌拌拌.( •̅_•̅ )攪拌至光滑無顆粒狀

步骤 7

把步骤5和步骤6的面糊倒入一个人容器内可以一半一半倒入.然后轻轻拌一下.倒入模具内...拌多了花纹就木有啦...

步骤 8

好啦.烤箱预热200度.170度50分钟..进烤箱啦. 第一次写步骤然后也忘记拍了.以后补给大家啦.我的磅蛋糕的模具不知道为什么也是胖胖的(´▽`）可能不是胖蛋糕店的模具.也管不了那么多了...反正最终产物是一样的.因为我了糖.所以不甜腻.巧克力味道也蛮浓郁的.

菜谱创建时间：2016-02-28 18:49:39