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咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的做法
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咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩

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作者: hanon
hanon

咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的用料

咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的做法步骤

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步骤 1

鱼腩切小块,放盐、糖、酱油腌一小会,然后放豆粉和油,混合再腌一会。

步骤 2

红萝卜,墨鱼脆丸,葱切粒,紫菜心切了一小段菜梗然后切粒。除了葱以外,把其他材料炒熟,调好味。

步骤 3

在快要炒好的配料中倒入煮好的米饭,结块的把它炒碎,快好的时候加入葱粒翻炒几下,然后用大概两勺常温的水冲开一勺咖喱粉。倒入锅中。快速翻炒炒饭,最后加点胡椒粉。

步骤 4

紫菜心用热水烫基本熟,拿上来后放盐腌一下。热水不要倒,加热沸腾后把鱼腩放进去蒸六七分钟。

步骤 5

煎锅加热放一点点油,然后把煮熟的紫菜心放进去煎一下,放一点蚝油,菜心要不断翻转。为了不炒蔫,我选择用筷子不断翻转。

步骤 6

所有材料上碟,摆盘。

咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的小贴士

这次味道比较单调,下次试一下在咖喱里加椰奶,同时提前给米饭给炒饭的配料调好汁腌一下。

菜谱创建时间:2016-02-28 14:28:03
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