孜然小排

作者： 蔓越莓笑笑

排骨还是喜欢这个味！椒香、咸辣，孜然的颗粒在嘴里的回味！

用料

• 肋排 500g
• 花椒大料 适量
• 蒜瓣 5个
• 姜片 两片
• 孜然粒 适量
• 生菜 一片
• 花生油 适量
• 冰糖老抽 适量

孜然小排的做法步骤

步骤 1

肋排清水清洗后放入装满水的炒勺里，撇掉沸沫，放入花椒大料姜片，中火炖煮！

步骤 2

炖到收汤

步骤 3

炒勺倒入油，油温升高倒入排骨快速翻炸，变色即可

步骤 4

锅内留少许油，放入花椒蒜瓣辣椒，出香味时倒入排骨，淋几滴冰糖老抽，装盘！

菜谱创建时间：2016-02-28 13:55:31