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果语蔬菜彩色包的做法
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果语蔬菜彩色包

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作者: 兔子美食佳
兔子美食佳

果语蔬菜彩色包的用料

果语蔬菜彩色包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜1⃣️根切条用果语原汁机榨汁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨好的胡萝卜汁过滤备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝撕碎洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝用果语原汁机榨汁备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤榨好的紫甘蓝汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母粉,这个百货商店都能买到 取5g左右 用大约100ml温水化开备用,水温30度左右 不烫手为宜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50ml酵母水分别和菜汁混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用兑好的紫甘蓝菜汁开始和面,边倒汁边用筷子搅拌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜汁步骤同上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌约70%絮状后,开始着手揉面团,面团一定要软软的!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姥姥常说面揉好了 有三光!盆光、面光、手光!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两块面揉匀成团后,分别单独用器皿密封、放置30-40度左右的环境进行发酵3小时左右,我是用电热毯加温的,温度不能太高,否则酵母会失去活性!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面的空档就可以和馅了,胡萝卜汁和面,渣用来和馅!😁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅是超市买现成的70%猪肉馅! 胡萝卜、肉馅各500g 大葱半根,不喜欢葱味可以根据适量放点! 十三香、料酒、酱油、各一勺、盐半勺、橄榄油2勺 PS.量根据自己口味掌握!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好馅备用

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅和好了,面还在发,趁这个空档用果语摇一杯芒果草莓冰淇淋!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮!检查面团:大概原来的两倍大,手指轻按会凹下去,拉起来如图成拉丝状就差不多了!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面取出放案板上铺干面,加碱揉匀!一定要揉匀!用刀切口看蜂窝!蜂窝越多发的面越好!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碱面超市都能买到!加了碱的面一定要多揉揉匀!然后静置10-15分钟醒面!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面搓条、切块(面剂子)、擀皮! 擀的时候一定要记住中间厚外圈薄!!! 面剂子大小自己决定!

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包子咯!我妈说我是左撇子😂

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子包好了,多的面我用模具切成造型馒头!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝发好的面加碱的时候化学反应变成了蓝色!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的包子静置10-15分钟,锅里烧开水后上锅蒸10分钟!

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的紫甘蓝包子颜色好像毒包子!🙈

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜包子蒸好以后颜色也变淡了!

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发的很成功!包子皮很软很蓬松!

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子欣赏!

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子欣赏!

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2016-02-28 13:43:40
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