酥脆小馒头

作者： 脸朝天背朝你

用料

• 蛋黄 2个
• 无盐黄油 70g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 100g
• 马铃薯淀粉 40g
• 奶粉 20g
• 无铝泡打粉 2g

酥脆小馒头的做法步骤

步骤 1

黄油放在室温软化，手指能按动就好。将糖粉加入到黄油中，打发至蓬松状态

步骤 2

加入一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀即可。

步骤 3

加入第二个蛋黄，再次搅打均匀

步骤 4

将所有的粉类混合均匀，过筛加入步骤3搅打均匀的黄油里

步骤 5

将两者团成面团，手法尽量轻一点

步骤 6

将面团放置冰箱冷藏半小时后取出，揉成小圆球，摆放在烤盘上，中间留出空隙。烤箱180度预热10分钟。团好小圆球后放入烤箱中层，12分钟至表面上色就好啦

步骤 7

从烤箱取出后不要碰，因为这个时候还很软，放凉之后就会变的很酥脆啦

菜谱创建时间：2016-02-27 23:35:46