鸡腿切块,冷水下锅,烧开,倒去血水,洗净,备用。
将焯好的鸡腿肉、红枣、姜片、葱段、枸杞下锅,开火。
半小时后,将浸泡好的竹荪(冷水浸泡20分钟)下锅,煮15分钟。
依次下入其他菌类,加入食盐,烧开后关火。